Bahan Puding Busa:
500 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 bungkus jeli instan bubuk
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh pasta vanila
3 putih telur
1/2 sendok teh garam
Bahan Puding Cokelat:
700 ml susu cair
25 gram cokelat bubuk
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 bungkus jeli instan bubuk
100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
Cara membuat puding busa vanila cokelat:
- Puding busa, rebus susu cair, agar-agar, jeli, dan 25 gram gula pasir sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Angkat, sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan sisa gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang rebusan puding sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata.
- Tuang ke dalam loyang 20 cm tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.
- Puding cokelat, masak susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, garam, dan jeli sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk hingga larut.
- Tuang ke atas puding busa. Bekukan.
Untuk 16 potong
Source:http://www.sajiansedap.com/
Tidak ada komentar:
Posting Komentar