Urap urap
Sayur urap ini ndeso tp rasanya awawaw, enak bgt kn? Oya ini sayur...
Bahan-bahan
- 6 bj kacang panjang (potong" uk 3jr)
- 1 ikat selada air (siangi)
- 1 btg sawi daging (potong)
- 50 gr taoge
- 1 bh wortel (potong korek api)
- 1/4 btr kelapa parut
- bumbu halus :
- 2 siung bamer
- 1 siung baput
- 1 bks terasi
- 5 bj cabe rawit (boleh diskip)
- 1 bj cabe merah besar
- 2 lb daun jeruk
- 0,5 cm kencur
- 1 sdt gula
- secukupnya garam, penyedap
- 1 ikat selada air (siangi)
- 1 btg sawi daging (potong)
- 50 gr taoge
- 1 bh wortel (potong korek api)
- 1/4 btr kelapa parut
- bumbu halus :
- 2 siung bamer
- 1 siung baput
- 1 bks terasi
- 5 bj cabe rawit (boleh diskip)
- 1 bj cabe merah besar
- 2 lb daun jeruk
- 1 sdt gula
- secukupnya garam, penyedap
Langkah
- Siapkan bahan sayuran yg sdh di potong", rebus dg air mendidih (sy rebus satu" tp dg air yg sama dg urutan : wortel+sawi, selada air, kacang pjg, toage) tiriskan. Supaya warna sayur cantik beri sedikit gargul pd air rebusan
- Tumis bumbu yg telah dihaluskan hgg harum, masukan kelapa parut tumis hgg dirasa kelapa cukup matang (spy tidak mudah basi). Bisa jg dikukus : bumbu + kelapa parut dicampur, di bungkus daun pisang dan kukus
- Setelah bumbu matang Campurkan sayuran&bumbu dalam wadah aduk" hgg bumbu & sayur tercampur rata
Tidak ada komentar:
Posting Komentar