Tengkleng krongkongan ayam pedas mampus
Lonika Putri
Bahan-bahan
- 5 krongkongan ayam
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 jari jahe
- 1 jari kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 2 batang sereh
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- garam
- air
- 20 buah cabai rawit merah saya pakai
Langkah
- Potong krongkongan ayam lalu cuci bersih
- Jahe. lengkuas. sereh geprek. sisihkan
- Lalu haluskan bawang merah n putih. cabe.jinten. ketumbar. lalu tumis hingga harum dan masukkan smua bumbu ya. termasuk daun salam n daun jeruk. sereh. jahe. lengkuas. jika dirasa matang beri air kira2 2 gelas besar. kemudian masukkan krongkongan ayam
- Beri garam. gula. micin jika mau. ungkep hingga meresap. lalu icip2 rasa. jika anda mau banyak kuah.boleh tambahkan air ya. jika tidak boleh disurutkan kuahnya hingga agak mengental.
- Sajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar